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香麻鸭锁骨的做法

发布时间:2019-05-15 01:51:24

主料: 鸭锁骨 500克

辅料: 麻椒 10克 红辣椒 8个 炖肉料 30克 葱姜 适当

调料: 老抽 30克 生抽 30克 鱼露 15克 料酒 20克 冰糖 15克 红曲粉 5克 鸡精

香麻鸭锁骨的做法:

1、准备好所有的食材。

2、炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。

3、鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。

4、锅中放入炖肉料包,在加入葱姜,红辣椒。

5、加入老抽。

6、加入生抽。

7、加入鱼露。

8、加入料酒。

9、加入红曲粉。

10、加入冰糖。

11、卤汁大火煮上15分钟出香味。

12、放入鸭锁骨。

13、中小火煮至40分钟,然后加盐和鸡精调味。

14、鸭锁骨已上色。

15、关火加盖焖至30⑹0分钟让其入味即好。

香麻鸭锁骨的特点:

香辣可口

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